Couscous aux boulettes de viande

Ingrédients des boulettes de viande

• 300 g de viande hachée
• 300 g de poulet
• 1 oignon rappée
• Persil
• Gingembre frais
• 1 gousse d'ail
• Un peu de sel
• Des épices
• 1 jaune d'œuf

Ingrédients

• 2 courgettes
• 1 oignon
• 2 tomates
• 1 c à s de tomate concentrée
• Des épices
• Un peu de sel
• 4 navets
• 4 carottes
• 200 g de petits pois ou pois chiche
• 1 L d'eau
• Couscous cuit

Préparation:

1. Mélanger le poulet et la viande hachée et le reste des ingrédients pour les boulettes.
2. Faire de petite boules de ce mélange.
3. Puis dans une poêle chaude et huilée, les faire cuire.
4. Dans un bas de couscoussier, faite revenir les oignons, les tomates, les épices, le sel, tomate concentrée pendant 5 minutes.
5. Puis ajouter les légumes, les petits pois et l'eau bouillante, laisser cuire 40 minutes.
6. Ajouter les boulettes, laisser cuire.

Bonne Appétit

Comments

[Martine]

Recette excellente. J'ai rajouté un peu de coriandre fraîche dans les boulettes de viande.