Samoussa pâte msemen

Ingrédients de la pâte à m'semen:

• 500 g de farine
• 100 g de semoule moyenne
• 1 pincée de sel
• 1 c à c sachet de levure chimique
• 1 c à c de levure boulangère
• 2 c à s de lait en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 c à s d'huile
• De l'eau

Ingrédients de la farce:

• 500 g de viande hachée
• 4 oignons émincée
• 2 poivrons rouge émincée
• 100 g de champignons émincée
• 100 g d'olives émincée
• Du persil émincée
• 1 piment fort
• 1 pincée de sel
• Des épices

Préparation

1. Mélangez les ingrédients avec l'eau pour formez une pâte homogène que vous travaillerez très bien.
2. Laisser pousser 1 heure.
3. Dans une poêle faites revenir les oignons avec la viande hachée laisser cuire 5minutes.
4. Puis ajouter le reste de la farce, laisser cuire une dizaine de minutes.
5. Laisser refroidir.
6. Former des petites boules de 50 g .Etaler ensuite les boules de pâte sur une fine couche et tout en arrosant généreusement de beurre et d'huile .
7. Ajouter un peu de farce au centre et refermer comme si c'était un samossas.(Regarder vidéo ci-dessous pour plus de détails)
8. Placer sur un plaque de cuisson et badigeonner de jaune d'œuf.
9. Laisser reposer 15 minutes
10. Enfourner au four à 200°C pour 20 minutes